2x 2019 Sauvignon blanc trocken

Weingut: Störrlein Krenig
Ort: Randersacker

Aromen: duftiges Parfum von Stachelbeeren, Paprika, Melone und einem Hauch Brennnessel.
Geschmack: tänzerische Säure mit viel Frucht und Frische, ausgewogen trocken mit einem Mµ an Fruchtgummi am Ende.
Expertise: pikante Frische ist hier die Devise. Duftiges Parfum von Melone, Stachelbeere und Brennnessel finden Anschluss an die tänzerische Säure. Ein wahrer Alleinunterhalter.
Essen: Bärlauch Cremesuppe mit knusprigem Pancetta.
Infos: 0,75 l*, 13 % Vol., Restsüße: 5,3 g/l, Restsäure: 6,5 g/l, Trinktemperatur: 10 - 12 °C, Qualitätswein

2x 2020 Spätburgunder Rosé QbA. trocken 

Weingut: Brennfleck
Ort: Sulzfeld

Aromen: dezente Noten von roten Früchten (Erdbeere, Kirsche, Johannisbeere) und einem Hint Rhabarber mit Minze.
Geschmack: fruchtbetonter Aufschlag auf der Zunge, der mit einer raffiniert pfiffigen Säure ausgeglichen wird. Animiert zart-herb im Nachhall. 
Expertise: zartrosa im Anblick, steckt doch ein Kraftpaket in diesem Wein, Die dezenten roten Früchte mit einem Hauch Rhabarber verführen regelrecht zum ersten Schluck. Dieser hat Power und animiert mit einer pfiffigen Säurestruktur und einem zart-herben Finish.
Essen: Melanzane a la Parmigiana
Infos: 0,75 l*, 13 % Vol., Restsüße: 5,3 g/l, Restsäure: 6,5 g/l, Trinktemperatur: 10 - 12 °C, Qualitätswein
 

Weingut: Christine Pröstler
Ort: Retzbach

Aromen: kräutrig, Litschi, grüne Banane, Papaya (im Rotweinglas servieren).
Geschmack: harmonische Säure, breit und schmelzig, salzig pikante Noten im Abgang mit Anklängen von Basilikum und Gurke. 
Expertise: Ein rundum harmonischer Burgunder, der gewisse Kraft und dennoch Finesse mitbringt. Im Rotweinglas serviert oder dekantiert entfaltet sich ein breites Spektrum an Aromen von Litschi, grüne Banane und Papaya. 
Essen: Confierter Saibling in Gurken-Buttermilchsud und Dillöl.
Infos: 0,75 l*, 13,5 % Vol., Restsüße: 2,1 g/l, Restsäure: 6,5 g/l.

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2x 2017 Casparus Rotwein trocken

Weingut: Störrlein Krenig
Ort: Randersacker

Aromen: Süßkirsche, rote Johannisbeeren, Paprika, Süßholz und Gewürznelke.
Geschmack: Cabernet Sauvignon & Spätburgunder, feine Auftaktsüße mit würziger Textur und Saft, feines Tannin mit Potenzial, am besten 1-2 Stunden vorher öffnen.
Expertise: Ein Potpourri aus Süßkirsche, rote Johannisbeere & Nelke vereint sich mit einer fruchtbetonten und nussigen Textur. Feines Tannin mit Potenzial – daher einige Stunden vorher öffnen.
Essen: Schmorbraten klassisch oder auch mal selbstgemachte Rehravioli!
Infos: 0,75 l*, 13 % Vol., Restsüße: 1,2 g/l, Restsäure: 5,3 g/l, Trinktemperatur: 12 °C.


2x 2019 Sulzfelder Cyriakusberg Weißburgunder trocken

Weingut: Brennfleck
Ort: Sulzfeld

Aromen: Exotische Art (Ananas, Mandarine), Apfel, Limette, Basilikum.
Geschmack: Intensive Struktur mit ausgewogenen Säurerückrad, fruchtbetonter und langer Nachhall.
Expertise: Pinot Bianco mal regional! Kräftig & ausgewogen mit viel Länge und Schmelz.
Essen: Karamellisierter Ziegenkäse mit Ananas und Wildkräutern
Infos: 0,75 l*, 13 % Vol., Restsüße: 3,7 g/l, Restsäure6,8 g/l, Trinktemperatur: 7 °C

 
2x 2018 Silvaner VDP. Gutswein trocken

Weingut: Egon Schäffer
Ort: Volkach-Escherndorf

Aromen: Birne, Granny Smith, Limone, Flint.
Geschmack:  Knackige Säure, geradlinig elegant im Abgang mit viel salziger Mineralität.
Expertise: Ein knackiger Silvaner mit viel Kalksteinwürze und Aromen von Granny Smith und Limone.
Essen: Beef Tatar mit schwarzer Knoblauchcreme und Senfsaat-Chutney.
Infos: 0,75 l*, 13,5 % Vol., Restsüße: 1,9 g/l, Restsäure: 6,2 g/l, Trinktemperatur: ca. 8 °C.

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