Herzlich Willkommen Erlesene fränkische Frühlingsweine

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Erlesene fränkische Frühlingsweine

"April April: Für jede Wetterlage der richtige Tropfen."
Unser Sommelier Stephan Voit vom Sterne-Restaurant "ZweiSinn Meiers" in Nürnberg hat die Weine für Sie ausgewählt.

2x 2019 Scheurebe trocken
Weingut: Weingut Hans Wirsching, Iphofen.
Aromen: Kiwi, Passionsfrucht, Wiesenkräuter, reifer Pfirsich, Ingwer.
Geschmack: spritzige feine Säure mit dezentem Restsüßerückgrat, schmeichelnd, elegant mit aromatischem Nachhall.

Expertise: Scheurebe, die auf die ersten sommerlichen Sonnenstrahlen Lust macht. Duftig umgarnt sie die Nase mit einem Strauß von Wiesenkräutern, reifem Pfirsich und einem Hauch Ingwer. Tänzelnd auch die frische Säurestruktur mit dezentem Restsüßerückgrat und einem Pfiff Würze.
Essen: Ceviche von der Dorade mit Chili und Koriander.
Infos: 0,75l*, 12,5 % Vol., Restsüße 7,6 g/l, Restsäure 5,8 g/l.

 

2x 2018 Pinot Argentum trocken Cuveé aus Grau & Weißburgunder
Weingut:  Weingut Graf von Schönborn, Volkach.
Aromen: Karamell, Birne, schwarze Nuss, reife Ananas.
Geschmack: wenig Säure - cremige Textur, zartherber Nachhall (Spannung), durchschnittlich hohe Restsüße (Schmelz).

Expertise:Diese gefällige Liaison aus Grau- und Weiburgunder tröstet Sie über regnerische Tage hinweg. Aromen von reifer Ananas, Birne und schwarzer Nuss werden begleitet durch eine cremige Textur mit wenig Säure und schmelzigem Abgang.
Essen: Bouillabaisse mit Sauce Rouille.
Infos: 0,75l*, 11,5 % Vol., Restsüße 6,4 g/l, Restsäure 5,5 g/l.

 
2x 2019 Rotling halbtrocken
Weingut:  Weingut Pröstler, Retzbach.
Aromen: Rhabarber, Mango, Hagebutte, rote Johannisbeere.
Geschmack: mild, mäßige Restsüße, fein nuancierter Säure und herbem Nachhall.

Expertise: Rotling für den ersten lauen Sommerabend. Er entführt Sie in eine Aromenwelt von Rhabarber, Mango und roter Johannisbeere. Am Gaumen unscheinbar mild mit fein nuancierter Säure und Spannung.
Essen: Karamellisierter Ziegenkäse mit Rhabarberchutney.
Infos: 0,75l*, 11,5 % Vol., Restsüße 11,8 g/l, Restsäure 6,3 g/l.


 
*alle Produkte enthalten Sulfite

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