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Fränkische Festtagsweine 2021

Unser Sommelier Stephan Resch vom Restaurant "Henrii" in Bamberg hat die Weine für Sie ausgewählt.


2x 2020 Grauburgunder trocken

Weingut: Weingut Brennfleck Sulzfeld am Main


Aromen: Exotik, grüne Banane, Mango, Abate Birne

Expertise: Es entstörmt ein exotischer Duft von Mango und grüner Banane aus dem Glas.
Saftig und aromatisch mit schmelziger Textur untermalt mit feiner Säure und aromatischem, frischem Nachhall.

Essen: Kürbis-Karottencremesuppe mit Kokoschips und Pinienhonig

Infos: 0,75l*, 13,0 % Vol., Restsüße 2,1 g/l, Restsäure 6,2 g/l, Trinktemperatur 10 °C.
 


2x 2018 LUNA - Silvaner Spätlese trocken


Weingut: Weingut Huller, Homburg am Main

Aromen: Kornapfel, Kirschblüten, Mirabellen, eingekochte Birne

Expertise: Mit erfrischender Säure, salzige Mineralität und intensiver fruchtbetontem Nachhall überzeugt dieser spätlese Silvaner par excellence.


Essen: Geräucherte Forelle mit Fenchelsalat und Orangenfilets.

Infos: 0,75l*, 13,0 % Vol., Restsüße: 1,3 g/l, Restsäure: 5,4 g/l, Trinktemperatur 10 °C.


2x 2018 Rotwein Cuvée Fränk trocken

Weingut: Weingut Christine Pröstler, Retzbach

Aromen: schwarze Johannisbeeren, Schlehen, reife Zwetschgen

Expertise: Auftakt mit schmeichelnder Säure und mediterranem Nachhall, perfekt eingebundenen Tanninen (fein).
Leicht mediterran anmutend verführt der Wein zum ersten wohl ausbalancierten Schluck durch Noten von schwarzen
Johannisbeeren und reife Zwetschgen.

Essen: Wildbraten mit Cassisjus und Polentaschnitten.

Infos: 0,75l*, 13% Vol., Restsüße 4,7 g/l, Restsäure 5,6 g/l, Trinktemperatur 10 - 12 °C.


 
*alle Produkte enthalten Sulfite Preis pro Liter im Durchschnitt: 14,88 €


Art. Nr. 6126

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Fraenkische-Festtagsweine 2021

 

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